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26 oct. 2011

La vie de château au Château les Carrasses

Vous avez envie de vacances royales ? Voici ce que vous offre le Château les Carrasses qui ouvrent ses portes en cet été 2011.

Au bord du Canal du Midi, à une vingtaine de kilomètres de Béziers, à une demi-heure de Narbonne, une heure de Montpellier ou Carcassonne, proche de Quarante et Capestang, deux villages traditionnels méditerranéens le Domaine de la « Bastide Neuve » a été créé en 1886 par l’architecte bordelais Louis Garros sur les fondations d’un relais sur le chemin de St Jacques de Compostelle.


Karl O’Hanlon, Irlandais de 38 ans, fondateur de Domaine & Demeure en 2008, a eu un coup de foudre pour cette bâtisse abandonnée depuis une vingtaine d’années et l’a restauré offrant ainsi 28 appartements et suites élégants et raffinés.


Les bâtiments possèdent une élégance architecturale naturelle : pierre de taille et volumes superbes. Autour d’une série de cours intérieures reliées entre elles par une avenue ombragée bordée de platanes, se trouvent les bâtiments traditionnels de l’important domaine viticole : le château, la cave et les celliers, les logements des ouvriers agricoles, la forge, les étables, le grenier, la maison de Maître et le cottage du jardinier.  


Toutes ces dépendances ont été transformées en lieux de résidence, appartements ou suites pour le plus grand plaisir des vacanciers. Tous différents et uniques, la plupart jouissent de terrasses privées et de jardins garnis d’arbustes méditerranéens et d’herbes aromatiques, agrémentés pour certaines d’un spa ou d’une piscine privée.

Loin des lieux stéréotypés et sans âme, s’affirment ici le choix des matériaux de qualité et les architectures variées qui créent des atmosphères différentes.
Tout  au long de l’année, les résidents seront initiés au processus de fabrication du vin : des vendanges à l’assemblage et la mise en bouteille.

Vous pourrez visiter la région, une « conciergerie » vous donnera les bonnes adresses, les itinéraires etc mais vous pourrez aussi profiter sur le domaine même de multiples activités comme la grande piscine à débordements, le tennis en terre battue, le boulodrome…
« A l'époque du « toujours plus vite, toujours plus loin », nous proposons à nos hôtes de prendre le temps, d’adopter un rythme différent, de lâcher prise, de vivre en harmonie le lieu, son environnement, ses habitants et leur culture. C’est ce que nous appelons le tourisme lent chez Domaine & Demeure » indique Karl O’Hanlon, propriétaire.

Installations et services :
Suites, appartements, villas, restaurants à tapas, salle de réunion, parking privé, piscine, parc, solarium, cave aux vins, boulodrome, aire de barbecue, serre, verger, oliveraie, terrain de volley-ball, terrain de tennis en terre battue.

Tarifs, suivant saison :
Suites : de 114 € à 200 €

Appartements : de 143 € à 243 €
Appartements de grand standing : de 200 € à 371 €

Villas : de 157 € à 314 €
Villas avec piscine privée : de 186 € à 429 €

Château les Carrasses
Route de Capestang
34310 Quarante
Tél. : 04 67 00 00 67
www.lescarrasses.com

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